Italienischer Aperitif
Der Aperitif kann geradezu als Institution für Italiener, insbesondere aus Venetien und Brescia, bezeichnet werden. Es ist eine angenehme Pause vom hektischen Alltag, ein Moment, den Sie in Gesellschaft Ihrer Familie, Ihrer Freunde verbringen können. Hier sind also einige schöne Ideen für einen hausgemachten Aperitif, perfekt für diese regnerischen und herbstlichen Tage.
Was du brauchst
Du wirst brauchen
– Käse – in diesem Fall haben wir uns für die Arbeit von Azienda Agricola Cazzola entschieden, einem ganz italienischen Käse, natürlich entlactosiert
– Marmelade – eine würzige Feigenmarmelade hat uns gut geschmeckt!
– Entsteinte Taggiasca-Oliven
– Salami (ich empfehle, in der Menge … weil die Raccagni-Salami wirklich lecker ist!)
– Pirlo / Spritz. (Spoiler! Wir werden nicht auf die Definition und den ewigen Kampf zwischen dem „heißt Pirlo“ und dem „heißt Spritz“ eingehen!)
Die Zubereitung dieses Aperitifs ist sehr einfach und schnell. Sagen wir mal einfach.
Beginnen Sie mit dem Schneiden des Käses, legen Sie ihn mit einigen Teelöffeln Raccagni scharfer Feigenmarmelade auf das Schneidebrett.
Öffnen Sie die entkernten Taggiasca-Oliven aus der Fleischerei und schneiden Sie ein paar Scheiben Salami.
Bereiten Sie zum Schluss einen Spritz zu und … Entspannen Sie sich und essen Sie!
Fertig ist Ihr leckerer italienischer Aperitif.
