Beschreibung
Region:
Provinz Verona, Veneto.
Weinberg:
Von 30 ha geeigneter Weinberge in der hügeligen Gegend von Bardolino Classico am Gardasee, in der Ortschaft Saline und Colombare di Lazise. Moränenboden glazialen Ursprungs. Zertifizierter ökologischer Landbau, unter voller Achtung des Territoriums.
Trauben:
Corvina und Molinara, kultiviert mit freiem Spornkordon mit einer Pflanzintensität von 3500-4000 Pflanzen / ha.
Weinbereitung:
Manuelle Ernte und Auswahl der Trauben. Sanfte Pressung und Roséweinbereitung bei kontrollierter Temperatur.
Gastronomie:
Ideal zu Vorspeisen, Nudelgerichten, Pizza, Gemüse, Mozzarella, Fisch. Probieren Sie die originelle Kombination mit Sushi. Jung betrunken sein. Wir empfehlen, ihn gekühlt bei 9–10 °C zu servieren
