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RezepteSpeckreis

Speckreis

Eines meiner Lieblings-Komfortnahrungsmittel; Wenn die Tage kürzer werden und das Wetter kälter wird, kann ich es kaum erwarten, nach Hause zu gehen und ein gutes Risotto zum Abendessen zu kochen.

 

Zutaten

Um ein leckeres Risotto mit Speck für zwei Personen zuzubereiten, benötigen Sie:
Raccagni-Risotto mit Speck (eine Packung)
• Zwiebel
• Brühe (etwa zwei Kellen)
• Butter (zum Schlagen)
• Käse (Parmesan oder Parmesan zum Aufschäumen und Garnieren)
• Weißwein (optional, um das Risotto zu mixen)

• Salz (nach Geschmack)
• Pfeffer (nach Geschmack)
Verfahren
Die Zubereitung des Risottos mit Speck von La Bottega della Carne ist einfach, auch für diejenigen geeignet, die kein Kochzauberer sind; Folgen Sie einfach den Anweisungen auf der Packung.
Der erste Schritt ist das Anbraten. Ein Schuss Öl in die Pfanne geben und die fein gehackte Zwiebel dazugeben (in diesem Fall habe ich die Zwiebel lieber durch die Schalotte ersetzt, da sie eher meinem Geschmack entspricht); Fügen Sie dann den Inhalt des Pakets hinzu. Ich entschied mich auch, das Risotto mit Weißwein zu mischen und zu warten, bis es verdampft ist, bevor ich die Brühe hinzufüge.
Es ist sehr wichtig, den Brühestand während des Kochens zu überprüfen, um zu verhindern, dass der Reis an der Pfanne klebt und beschädigt wird. Die Zubereitung des Risottos variiert stark nach Ihrem Geschmack und Ihren Vorlieben, daher empfehle ich, es nach etwa zehn Minuten Kochzeit zu probieren, um es zu bewerten. Wenn die Konsistenz fast optimal ist und die Brühe fast vollständig aufgesogen ist, ist es an der Zeit, das Risotto mit Butter und Parmesan zu verquirlen.
Servieren Sie das Risotto mit Speck heiß (ich habe noch ein paar Käseblätter hinzugefügt, um das Gericht zu garnieren.
Guten Appetit!
Und hast du irgendwelche Geheimnisse für das perfekte Risotto? Senden Sie uns Ihr Lieblingsrezept!