Salumi
L’italia produce una vasta gamma di salumi d’eccellenza, che vengono sapientemente realizzati in diversissimi modi a seconda delle tradizioni e spesso anche delle ricette che si tramandano da secoli. Pare che i primi insaccati e prosciutti risalgano all’epoca etrusca e romana. In italia si contano più di un centinaio di tipologie di salumi, classificati in base alla carne con cui sono realizzati. Diciamo che per la maggior parte abbiamo salumi di ovino e cervidi, salumi di equino, salumi di suino e salumi di volatili.
“Anche un artista può affettare un salame” – Andy Warhol
La Bottega della carne Raccagni, si avvale di ottimi fornitori per la commercializzazione di alcuni prodotti, mentre altri vengono realizzati direttamente. I salumi che la nostra azienda vende online sono frutto di un accurata selezione, e rappresentano delle vere specialità italiane. Profumi, colori e sapori che raccontano le nostre origini e la nostra storia, segreti di famiglia tramandati da padre in figlio per realizzare il miglior prodotto da portare sulle vostre tavole. Grazie e a pochi click sul nostro e-shop potrete acquistare comodamente da casa vostra i vostri salumi preferiti, vi verranno consegnati sottovuoto e spediti in appositi contenitori.
La nostra offerta comprende il Salame di nostra produzione, realizzato con una miscela di carne di maiale e grasso, in diverse versioni a seconda della spezia che decidiamo di far prevalere, abbiamo il Classico, il Salame al pepe, il Salame all’aglio, il Salame al peperoncino, il Salame al finocchio e quello al tartufo.
