Pasta al tartufo
Le tagliatelle al tartufo sono un primo piatto prelibato, semplice da preparare e con pochi ingredienti .
Ingredienti:
Ricetta per due persone
- 1 confezione della nostra pasta all’uovo al Tartufo “Raccagni”
- 1 vasetto da 80g di Salsa tartufata “Giuliano Tartufi”
- 50 g di burro
Procedimento
Far bollire l’acqua, salarla e cuocere la pasta per 4 minuti.
Scogliere lentamente in una padella antiaderente il burro con la salsa tartufata, quando la pasta è pronta, si scola e la si pone nel condimento, farla saltare per un paio di minuti con un poco di acqua di cottura.
Alla fine aggiungere un pizzico di pepe e, se possibile, grattugiare del tartufo fresco .
Per un sapore più delicato, aggiungere un filo d’olio Salvagno alla fine .