Descrizione
Regione:
Provincia di Verona, Veneto.
Vigneto:
Da 30 ha di vocati vigneti situati nella zona collinare del Bardolino Classico sul Lago di Garda, in località Saline e Colombare di Lazise. Terreno morenico di origine glaciale. Agricoltura Biologica Certificata, nel pieno rispetto del territorio.
Uve:
Corvina e Molinara, coltivate a cordone speronato libero con intensità di impianto di 3500-4000 piante/ha.
Vinificazione:
Raccolta e selezione manuale delle uve. Pigiatura soffice e vinificazione in rosa, a temperatura controllata.
Gastronomia:
Ideale con antipasti, piatti di pasta, pizza, verdure, mozzarella, pesce. Da provare l’originale abbinamento con il sushi. Da bersi giovane. Si consiglia di servire ben fresco a 9–10 °C
