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Orgoglio dell’arte acetiera Giusti, il “Banda Rossa” rappresentava il regalo personale dello zio Giuseppe agli attuali membri della famiglia. Di grande corpo e spessore, si distingue per una inconfondibile complessità e ricchezza aromatica e note di prugne, ciliegie nere ed una dolce spaziatura infusa dagli antichissimi legni nei quali ha soggiornato, che persiste a lungo dopo l’assaggio.

Produttore: Giuseppe Giusti

Ingredienti: Mosto di uva cotto, aceto di vino invecchiato

Invecchiamento: in batterie di antiche botticelle risalenti al 1700-1800.
Prelievo di una limitata quantità una sola volta l’anno

Abbinamenti: pasta fresca, risotti, tagliate di carne, formaggi stagionati e gelati