Descrizione
Tipologia
Vino bianco a Denominazione di Origine Controllata.
Luogo di origine
A sud del lago di Garda in terra di Lugana a un’ altitudine di 50 metri slm.
Esposizione terreno
Pianeggiante con suolo fortemente argilloso calcareo, ricco di sali minerali.
Vitigno
Turbiana 100%.
Vendemmia
Inizio terza decade di settembre, raccolta a mano in piccole casse.
Vinificazione
In bianco e spremitura soffice delle uve con estrazione massima del 60% di mosto fiore. Fermentazione in botti di acciaio.
Affinamento
4/5 mesi in botti di acciaio
Imbottigliamento
In più riprese da febbraio a settembre dell’anno successivo la raccolta e messo in commercio dopo 2 / 3 mesi di riposo in bottiglia.
Gradazione
13 % vol.
Acidità totale
6 g/l
