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Il Prosciutto Crudo DOP di Parma è un salume che non ha bisogno di presentazioni.
Oltre alla coscia di suino, gli unici ingredienti sono il sale e il tempo.
Il caratteristico gusto dolce ed armonioso è ottenuto grazie alla maestria dell’uomo, che lavora le carni secondo un rigido disciplinare, ed ai venti marini che risalgono le valli appenniniche, perdendo la loro salinità ed arricchendosi del profumo dei castagni.
Sant’Ilario è considerato da tutto il settore come una delle massime espressioni di qualità e carattere in un prosciutto.

Stagionatura minima: 24-30 mesi

Formato: Gambetto senza osso
Peso netto: 1.8 Kg circa